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武夷星:一心做好茶 守护一脉岩骨花香

2020-08-19 15:30:03 来源:《当代品牌》2020年第3期
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来源 :《当代品牌》2020年第3期

封图_副本

  武夷山的自然风光独树一帜,大红袍蜚声海外,怀着对自然山水的虔诚护佑、对传统制茶技艺的传承,2001年,何一心先生创办成立武夷星茶业有限公司,如今该公司已是集茶叶繁育种植、生产加工、经营销售、科学研究及茶旅观光、文创开发、茶文化传播于一体的农业产业化国家重点龙头企业,品牌价值高达10.01亿元。
  从茶园到茶杯 全程“看得见”
  从品牌建立之初,武夷星便始终坚守“一心做好茶”的理念,围绕“践行绿色环保,专注安全、健康”的企业方针,做到从茶园到茶杯,全程质量跟踪,让消费者喝到安全放心的健康好茶。武夷星建立5个生态茶园基地,总面积7500亩,拥有母树大红袍沿线九龙窠茶园、天游、九曲溪沿线等核心景区茶园基地。

  为?;ふ湎∮胖实闹种首试?,武夷星坚持生态环保有机,成立植保小组,以高校和科研院所做为技术后盾,研究先进和低碳环保的茶园管控模式,源头保障产品质量安全;设立高标准检测检验中心,制定茶叶产品质量与安全卫生可追溯管理制度,保证产品完全达到ISO9001以及HACCP国际质量管理体系的标准要求。建立可追溯体系,实现全过程全面质量管理。目前,武夷星已通过中绿华夏有机食品认证中心、德国CERES有机认证中心(美国NOP、日本JAS、欧盟EEC)认证及中国良好农业规范(GAP+)认证。同时,武夷星成立高标准检测室,形成了较为完整的茶叶质量安全和品质分析检测体系,并通过了国家级CNAS实验室认可资质的认定。

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▲何一心先生

 
  以创新致初心 做好“茶文章”
  武夷星以科研平台的建立发展、产学研合作的方式,不仅为所有茶品提供品质保障,更致力于种质资源的开发与?;?、茶叶适制性的研究,掌握行业主动权,以传承精髓、创新发展的执着之心,不断推进武夷岩茶产业进程。
  以“产学研”为模式,武夷星和福建农林大学、安徽农大等国内多个茶学院??瓜钅亢献?,承担了国家、省市近50项项目,并有多个项目获得省市级科技奖;从基地生产管理到茶叶初精制加工到包装进行了技术及设备的升级改造,多项技术及设备获得国家发明专利及实用新型专利200余项,为实现茶叶自动化、智能化以及茶叶质量把控提供了有力的技术支撑;作为茶标委委员单位,参与制定国际、国家、地方标准12项,通过报备企业标准12项;此外还与中国工程院陈宗懋院士共建了院士工作站,开展系列项目合作。
 

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▲福建省政府质量奖提名奖

 
  制标准做好茶 建立“星标准”
  回溯武夷星发展的历史,成功的一个关键因素就是实现了种植到加工全过程的标准化,将茶从选种、种植、生产、审评到品饮的全过程总结为“栽、制、审、泡、啜”五个方面,即采摘前的33次田间管理、出厂前的32道质量检查、21道制茶程序、13次感官评审,共99道品质标准把关,建立了武夷星特有的“星标准”。
  作为全国茶叶标准化技术委员会委员单位、福建省茶产业标准化技术委员会联合秘书处,以及茶标委乌龙茶工作组、红茶工作组、黄茶工作组和茯茶工作组组员,武夷星成立企业标准化小组,积极参与国家、地方和行业标准的制修订和研讨工作,主导和参与制定国家、行业和地方标准13项,制定企业标准12项,涵盖乌龙茶、红茶、白茶、调味茶、紧压茶等产品及相关技术标准。其中GB/T 30357.4-2015《乌龙茶 第4部分:水仙》于2018年12月荣获福建省标准贡献一等奖,为提升产业发展水平方面起到重要技术支撑和引领作用,在全国茶企中率先通过两化融合(工业化与信息化融合)的贯标认证。
 

山场盛筵

▲山场盛筵

 
  坚守“一心做好茶”这份初心,武夷星发展了近20年,举办了多场全球品鉴会,不断助力中国茶文化的传承,见证了世界越来越多的人,爱上中国茶。脚步仍在继续,武夷星以自身细水长流的方式,在分享一杯武夷好茶的同时,让世界品味中国,品味武夷。

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